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  河南天之宇食品配料有限公司
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产品名称:  高粱红色素
规 格:  桶
重 量:  10kgx1
产 地:  
详细:
产品说明:
高粱红色素是采用东北高粱壳浸提加工而成。以黑紫色或红棕色高粱(Sorghum vulgare;S.nervosum)种子的外果皮为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然的红着色剂.主要成分为芹菜素(apigenin)和栎精(quercetin.砖红色无定形粉末、液体,糊状或块状物,略有特殊气味。溶合于水和乙醇,不溶合于油脂。该产品广泛应用于熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、膨化食品、冰棍、雪糕等的着色,也可作为糖衣药片和医用空胶囊以及化妆品的着色。
应用范围:熟肉制品、果冻、糕点上彩装、饼干、雪糕、冰棍、膨化食品。
  分:5,7,4'-三羟基黄酮
 观:红色无定型粉末
溶解性:水溶性,PH>7溶解性更好。
稳定性:色调自然柔和,耐温抗光
染色力:染色力好
PH
值反应:稳定。
色价E1%1cm 490 nm ≥  35
理化指标: 项目指标
干燥失重:≤  5%
灼烧残渣 ≤  2%
铅: mg/kg     ≤  3.0
砷:mg/kg     ≤  2.0
菌落总数:cfu/g  1000
大肠菌群: MPN/100g  30
致病菌:(沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球、溶血性链球菌)  不得检出
参考用量:≤0.4
储存:密封,严防光照、受热受潮。
期:未经启封保质期一年。
包装规格:10kg/纸板桶
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