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  河南天之宇食品配料有限公司
地址:郑州市二七区百荣世贸商
城C2区453-453A
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联系人:郭斌
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联系人:黄素云
网址:www.tzysppl.com
邮箱:thsptjj@163.com

 
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产品名称:  天然辣椒精
规 格:  箱
重 量:  1kg×10
产 地:  贵州
详细:

产品介绍:

【生产工艺】 用超临界辣椒精油辅以乳化剂调配而成。
【主要成分】 辣椒素、辣椒红素、辣椒玉红素等。
【产品性状】 深红色油状液体,具有辣椒独特的香味和辣味。
【理化检验】
项 目
指 标
折光指数(20℃)
1.4750~1.4940
相对密度(25/25℃)
0.9500~0.9720
溶解度(25℃)
1克样品全溶于700-1000倍的水
砷(以As计) %
≤0.0003
重金属(以pb计)%
≤0.001
【产品特性】 产品保留了超临界辣椒精油的香气纯正、辣味强烈饱满的特性,同时又易溶于水,适应于食品加工中一些特殊工艺的要求。
【产品规格】 1:22即每克香料的香气和风味相当于纯原粉22克。
【产品用途】 替代直接使用辣椒原粉和用溶剂法提取的辣椒油树脂,用于各类突出辣红风味的食品中,如肉制品、复合调味料、方便面料包、膨化食品、鱼丸、水饺和肉丸等。
【使用建议】 在食品加工过程中直接加入或先溶于水后同其它辅料一同加入。香气和风味相当于纯辣椒精油的80%,相当于纯情原粉22倍,可参考加入。
【包装存储】 1KG白色塑料桶装,室温避光保存,保质期18个月。

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