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  河南天之宇食品配料有限公司
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产品名称:  孜然油香精
规 格:  桶
重 量:  0.5kg×20
产 地:  河北
详细:

产品说明:

【生产工艺】 用超临界孜然精油配以压榨一级大豆油混合、过滤而成。
【产品性状】 棕色或棕褐色澄明液体,具有孜然特有的水果状香味和适口的苦味
【理化检验】
项 目
指 标
折光指数(20℃)
1.4690~1.4860
相对密度(25/25℃)
0.9100~0.9310
酸值 mg .KOH/g
≤3.0
砷(以As计) %
≤0.0002
重金属(以pb计)%
≤0.001
【产品特性】 本产品具有孜然独特的香味,能完全溶于其它植物油中,稳定性好,香气不易挥发,耐高温,适宜于制作突出孜然风味的熟肉制品。
【产品规格】 1:2即每克香料的香气和风味相当于纯原粉2克。
【产品用途】 主要用于需要突出孜然风味的熟肉制品中,特别是牛羊肉制品,如中西式火腿、羊肉串、肉丸等,也可用于冷冻食品和膨化食品及家用调味料的原料。
【使用建议】 火腿肠: 0.1--0.2%,羊肉串: 0.2--0.6%,肉 丸: 0.1--0.4%。

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